客流量和客人人均消费直接决定了营业额的高低。因此，为了增加营业额，需要改善餐厅客流和客人人均消费，加强服务人员营销技能培训，建立激励机制。现在市面上那么多中式快餐店，没有一定实力怎么吸引消费者？而想要提升实力，不是运营商的事，而是整个员工群体的事，所以运营商也要在学习的同时给员工一些学习的机会。
二、中式快餐店增加销售额的途径:中式快餐店的适时营销策划
在经营中式快餐店的过程中，营销规划至关重要。要想做好营销策划，就要了解活动在市场中的适应性，对客户的吸引力，以及自身的性价比。活动可以很快帮你增加销量，但这种效果仅限于好的活动。如果没有做好规划，多举办活动根本没有效果。所以在开中式快餐店之前，一定要先学习营销策划。不要一无所知就创业。开店真的是运气！
第三，增加中式快餐店销售额的方法:有一个好的管理模式
探索长期稳定的特色和适合的管理模式，勇于创新，以进步求发展，让竞争变成良性竞争，取长补短，借鉴创新。管理主要是经营者的责任，但经营者不能把自己的权利完全控制在自己手里，让员工通过努力获得一定的权利，从而让员工更加努力。另外还有一点优势。如果你想到“中式快餐店”的发展思路，也许能想出更好的方法。这就是所谓的“人多力量大”。
第四，增加中式快餐店销售额的方法:留住顾客
回头客几乎是餐厅长期稳定经营的重要支持者。为了留住回头客，不仅是物质享受，产品的不断更新，也是顾客在中式快餐店消费时的附加值。所谓“附加值”，就是产品以外的东西，尤其是态度。操作人员在培训员工时一定要强调“态度”。只有好的态度才能让消费者喜欢。新客户会不会变成老客户主要看两点:一是产品的味道；一点是服务态度。所以，你一定要有一个好的心态。
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