对于餐厅来说，周边环境非常重要，这意味着餐厅要注意门店地址的选择。首先餐厅周围人流量大，这样可以增加餐厅的销量。其次，餐厅周边环境较好，脏乱的卫生会影响餐厅的客流。如果一家餐厅的环境不仅不卫生，而且有异味，消费者是不可能进入餐厅消费的。此外，餐馆周围的交通条件很好。如果餐厅位于偏僻的小巷，或者交通不方便，消费者很难找到餐厅，也不愿意在路上花太多时间。因此，经营餐厅存在选址错误的风险，餐厅的管理者一定要注意餐厅的选址。
二、经营餐厅的风险——专业的管理和财务人员
想要经营好一家餐厅，还需要专业人员，比如财务人员、厨师、经理等。如果餐厅缺乏专业人士的帮助，会影响餐厅的正常经营。因此，餐厅要注意人员的选择和配置，可以聘请专业的管理人员和财务人员协助餐厅的经营管理，为店铺更好的运营提供专业的指导。这也要求餐厅注意招聘店铺专业人员，不能随意降低对员工的要求。
三、经营餐厅的风险——前期市场困难
开店后，前期发展非常艰难。早期的餐厅并不出名，很难打开知名度。这样餐厅的初期客流不会太高，餐厅的生意也不会很好。因此，餐厅应制定完整的营销计划，进行全面的运营前培训，为消费者提供周到全面的服务。同时也要保证店铺产品的质量，不断提高店铺的知名度，提升餐厅的口碑，为以后的经营打下良好的基础。
第四，经营餐厅的风险——团队稳定性
餐厅开业初期，餐厅的收入可能不会太高，会影响团队成员的稳定。如果餐厅的流动性太强，会影响餐厅的发展。所以餐厅要做好团队成员的心理准备，相信餐厅未来的发展前景，努力工作。同时，餐厅要多关注员工，保证他们的基本福利，减少员工离职的可能性，这也是维护门店员工稳定的措施之一。
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