其实很多人并不盲目投资餐饮，因为餐饮有几个好处:一是餐饮门槛太低，大家都可以进去。如果以低端餐饮服务为主，一般可以投资10万元以上或者几十万元进入行业。对于从业者来说，即使亏钱，亏损还是可以接受的，所以会有一大批人热衷于餐饮业。
其次，每个人都需要食物和饮料。市场需求大，毛利率不低。对于普通创业者来说，几乎没有创业经验。他们只能跟着人民的衣食住行等行业走，成功的概率更高。也有一些人喜欢加入餐厅模式。换句话说，投资者只需要投入资金，你的特许经营企业就会派出专门的人员为你培养人才，装修和推广自己的品牌。你只需要跟着特许经营企业走，学习他们的餐饮模式。这样，很多创业者相信选择特许经营模式可以让自己创业更有信心。
但是，虽然很多人想从事餐饮行业，但并不容易做到，但并没有改变:第一，房租高，人员成本高，原材料成本高，只有利润越来越低。餐饮业成本较高的是房租高。小餐馆租金几千元，大餐馆租金一万元。如果你想经营一家好餐馆，你必须以高价邀请厨师。劳动力成本也在上升。另一个原因是原材料价格也在上涨。如果餐厅偷工减料，这种事情迟早会发生，直接导致餐饮行业的失败。越来越低的是老板的利润率。现在餐饮不好，赔钱的可能性很大。
而且以前创业餐饮成功率也挺高的。毕竟大家都要吃饭。但我们害怕的是同质竞争。我们在餐饮行业合作，有的甚至有价格战。同样级别的菜品，客户就看你的价格和服务了。正是因为餐饮业的激烈竞争，企业家才被淘汰。因此，酒店管理更好的方法是创造自己的特色，在差异化上与竞争对手竞争。如果所有菜都差不多，成功的概率不是很高。
之后，在经济形势不好的情况下，餐饮业的发展相对困难。今年疫情让国内餐饮业雪上加霜。因为，在长期防疫的情况下，人们会尽量减少各种就餐活动，改在家做饭。其他人在家做饭是因为失业或减薪。餐饮业的需求发生了变化。现在餐饮行业需求越来越少，餐厅越来越多。未来将淘汰一批餐饮企业，这是无法改变的。
餐饮业的失败主要是因为疫情、同行业竞争激烈、成本上升等原因，对餐饮企业来说是一种压力。那为什么还有很多人继续做饭？因为创业者认为，与其他行业相比，进入餐饮业的风险小，门槛低。即使失败，损失也是可以接受的，以后还会上升。而且，每个人都认为自己会在这次冒险中取得成功。但是我们提醒大家，进入餐饮行业的风险太大，失败的概率远大于成功。还是小心点好。
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