食用酱骨头的注意事项_酱骨头加盟-徐州众合餐饮有限公司

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食用酱骨头的注意事项

发布时间：2018-10-25 18:14:05 点击次数：819

1、酱大骨比较适合用手抓着吃，可以用一次性手套避免手沾上油脂。

2、大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。

3、血水采用长时间冷水浸泡而非更省时的焯水，是为了更好的保持肉味。如果采用焯水的办法，因原料较大、较多，需要经较长时间的煮炖才能将血水除净，这样容易造成肉味的损失。

4、酱骨头剩下的肉汤可用来做卤鸡蛋、熏鸡蛋，卤肉等。

5、骨髓含高量胆固醇和脂肪，故血压高兼肥胖者不太适宜食用。

美味多汁的酱骨头有着强大的补钙功效。如果你家中有正处于生长发育期的孩子，多吃酱骨头的话，就完全不用担心他长不高了。此外，老年人也能应该常常吃，能够防止骨质疏松，强健自身筋骨，再加上适当的锻炼，延年益寿是不成问题的。介绍了那么多酱骨头的营养价值，你心动了吗?下班后买些回家做给家里的老人小孩吃吧。

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