在移动互联网和数字技术的推动下，互联网成为了一个巨大的信息库和信息交流中心，人们获取信息的渠道也变得丰富起来。信息的丰富使得注意力成为稀缺资源，这使得品牌越来越难以抓住消费者的眼球，真正适合品牌的好创意更是稀缺，同时，继农业经济、工业经济、服务经济之后，体验经济已经成为人类经济生活发展的第四阶段，因此以客户体验为中心的经济活动成为获取客户的关键。
体验经济是一个全新的概念，但随着时代的发展，它开始席卷更多的行业，餐饮业就是其中之一。为什么购物中心比百货商店更受欢迎？为什么年轻消费者喜欢去网红店消费拍照？新时代的消费从被动到主动，从主动到互动，越来越强调用户的参与和个人体验。其实，造成这种局面的根源是消费者消费的本质——消费习惯和观念的重塑。消费的本质
过去经济不好的时候，数量满足是优先。随着经济的发展，质量满意度超过了数量满意度，受到越来越多的关注。在经济繁荣的今天，在数量和质量都得到满足后，心理满足感跃居前列。心理满足的本质是情绪满足。情绪是一系列主观认知体验的统称，是人们对客观事物的态度及其相应的行为反应。一般认为，情绪是由个体的愿望和需求所介导的心理活动。消费是为了解决问题和满足需求而存在的。大多数人都是情绪的奴隶，情绪带动消费是正常的。
美国经济学家范布伦曾提出，消费已经成为衡量各种社会关系的新标准。人是群居动物，需要在群体中找到合适的位置。
消费是社会差异的标志，人们热衷于在消费中体现个人价值，因此消费的选择成为人们圈层划分的评判标准之一，也成为展现社会资本的手段之一。消费者想要呈现什么样的价值观、信念和形象，想要把自己划分成什么样的群体，如何定义自己，都是情感表达的重要性。
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