创业最怕的是什么，当然是没有经验没有背景。最近新兴的以小杨阿森酱骨头米饭、排骨米饭为代表的快速餐饮，以其快速制胜。因为酱骨头本身的制作时间比较长，而通过快速餐饮出餐的速度绝对令人眼前一亮。
创业者享有全程的扶持，享受保姆式的创业服务，自己独行和与别人同行，意义完全不同。所以，创业没经验，再也不会是不创业的首要理由了。
那么，为什么创业需要扶持呢？自己单打独斗，容易摸不清路子，找不到方向，出招不准容易误伤自己人。但是如果和有经验的一方合作，那么就相当于带着保姆去创业，角角落落琐碎细节，它都能游刃有余手到擒来。
作为特色快速餐饮，作为无经验的厨房小白，只要会烧水就可以学会。极大地减少了创业的难度。因为一切物料都从总部配送，无论是酱料还是物料，都是调配完毕煮好才会开始运送，而其余的部分：店面选址、装修设计、开业指导、经营策略，都可以通过保姆式的扶持来解决。
餐饮最怕的一定是大厨的经验。几十年的掌勺才能练就一身炉火纯青的厨艺，闭着眼都能做出最适合的一种口味。但是大厨作为珍贵的人才容易流失，一旦流失，长期积累下来的这家店铺的招牌和固定口味就难以维持下去了，这也是大厨逐渐被无厨师、标准化出餐取代的原因。作为快速餐饮，这种形式更为适合快餐类。
同样是因为无厨师，让上餐速度也直线上升，同时，翻台率的增大，也保证了餐饮创业的收益。
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